ApfelSherry & Apfelschaumweine
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| 3 Jahre gereift, 13 % Alc. |
| roter hamm Apfel-Sherry wird aus reinem Bio-Apfelsaft gewonnen. Sein Aroma erhält er durch sorgfältige Verarbeitung in unserer Mosterei und drei Jahre Reifezeit. Dafür wird der Apfelsaft zu hochprozentigem Wein verfeinert und dann in Eichenfässern gelagert bis er sein volles Aroma entfaltet hat. Der Apfelgeschmack des Weines wird in diesem Reifeprozess angenehm rund und weich. Der Apfel-Sherry ist trocken ausgebaut und als Aperitif wie Digestif ein unverwechselbarer Genuss. |
| 0,2 l Flasche = 9,90 € Zur Zeit nicht im Angebot ! |
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Bioland zertifizierter |
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| Feiner Apfel-Cuvee Brut |
| roter hamm Apfel-Cuvée Brut ist ein charaktervoller, goldgelber Apfelschaumwein. Der Apfelwein wird in traditioneller Flaschengärung auf Champagnerhefe ausgebaut und von Hand gerüttelt. Der feinperlige Apfel Cuvée Brut entfaltet sein rundes Bouquet am besten gut gekühlt bei 6-8°C. 11% Alc. |
| 0,75 l Flasche = 12,50 € Zur Zeit nicht im Angebot ! |
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| Unser Apfelschaumwein NIZZA ist in einer 2.Gärung auf der Flasche entstanden und überzeugt duch seinen feinen Duft nach reifen Streuobstfrüchten. Seine angenehme Restsüße macht ihn besonders fruchtig und die hervorragend eingebundene Perlage macht ihn am Gaumen voll und spritzig zugleich. | |
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Toller Begleiter zu festlichen Anlässen oder schönen Momenten im Leben. (8,5% vol) 2012 Prämiert von der Weinzeitschrift "selection" mit 5 von 5 möglichen Sternen |
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| Zur Zeit nicht im Angebot ! | |
| 12,50 € / 0,75 l Flasche |
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| ...ist erstmals entstanden, als es im Super-Sonnenjahr 2003 sehr, sehr süße ApfelSherrys in Jürgens Keller gab. Eigentlich die Rhöner Variante der aus dem Bordeaux stammenden Süsswein-Spezialität „Sauternes". Exakt wie diese ein Jahr lang im frischen Eichenholzfass mit 225 l Fassungsvermögen (=Barrique) gelagert. Restsüße und Tannin gehen dabei eine extrem innige Geschmacksbeziehung ein. Ideal zum Dessert oder am Kamin. Extravagante Spezialität. |
| 0,5 l Flasche = 19,50 € |
| - Reifung in einem klassischen Barrique |
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| ...ist die Variante des klassischen halbtrockenen ApfelSherrys im Spessart-Eichenholzfass ausgebaut. Eine wunderbare oxidative Note und ein kräftiger Hauch Tannin lässt diesen Rhöner Sherry mit seinem spanischen Pendant ganz eng auf Tuchfühlung gehen. |
| 0,5 l Flasche = 19,50 € |
| - Reifung in einem klassischen Barrique |
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| Seit 2008 reifen diese 2 Apfelsorten gemeinsam im Keller heran. Boskoop und Bohnapfel, zwei aromatische, spätreife Apfelsorten unserer Streuobstwiesen geben diesem halbtrockenen Apero seine besondere Note! |
| 0,5 l Flasche = 19,50 € |
| - Reifung im Stahltank |
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| Er wird zu 100% aus den wunderschönen Früchten der Roten Sternrenette hergestellt. Diese wunderschönen Äpfel mit Roten Sternen im Fruchtfleisch verleihen diesem Tropfen eine frische, säurereiche aber auch sehr harmonische Note. |
| 0,5 l Flasche = 19,50 € |
| - Reifung im Stahltank |
